拖泥。水瓶里的笨蛋 ~~~Aquarious0119: 有骨氣 @ Setapak

前一段時間朋友介紹了一件新開張的火鍋店，坐落在Setapak區的。時常都可以在不同的地方看見這個招牌，但是都一直沒有機會嘗試，因為聽說價錢不便宜。而這次介於朋友介紹，所以打算帶家人過去吃吃看。

Setapak的有骨氣上個星期五（06/06/2014）剛開張而已，就在過了Setapak KFC和Festival mall之前的Metro Genting Kelang那邊，大馬路邊就可以看到的了。我選擇了星期六和家人過去，因為畢竟其他天需要工作嘛～

家人照片

店裡的裝潢還蠻ok的，冷氣很大，通風系統應該也蠻強大，因為在店裡面不會一直充滿著火鍋食物的味道。店面是呈長方形的，所以感覺上空間不大，可能會有擁擠的感覺，但是確實蠻適合火鍋店的氛圍，大家擠在一起熱鬧熱鬧的吃著火鍋很不錯。

店內裝潢

餐具

這個是他們特製的開胃飲品，我不太確定其他的分行是不是有一樣的東西哦～我自己倒是蠻喜歡它酸酸甜甜的味道，但是是以酸為主，蠻好喝的嘞～只是貌似我家人不是很喜歡～我自己前後都喝了三杯去了。裡面的酸味應該主要來至檸檬吧～甜味我倒還真的不確定是什麼東西的甜味。

開胃飲料

這個是他們的醬料，每張桌子上都有。辣醬很好吃，蠻辣的哦～特別是那罐深紅色的，對我來說是超級辣的啦！至於那罐炸蒜頭碎，我真的沒太愛吃蒜頭，所以覺得還好而已～哈哈哈～另外一罐應該是豆醬之類的吧。我也不太清楚，但是爸爸說他不太喜歡吃～

特調醬料

這個是他們的配套～除了湯底是另外算錢和其他火鍋配料是單座外他們也有配套料理的。他們的配套沒在菜單裡面，但是可以問問服務員，他們會告訴你怎麼註明你要點火鍋配套。忘了說，目前的觀察，寫單是自助的哦～但是如果你對於閱讀有障礙的話，也可以找服務生幫忙，那邊不管服務生還是老闆們都很友善的。

火鍋配套（雙人分量）

看了幾個美食部落格提到有骨氣都會贊他們的豬骨湯底，照老闆的說法，這個湯底是熬了8個小時的效果。所以當天我決定點鴛鴦湯底（RM16),分別是豬骨湯和港式Tam Yam。如果只是選擇單一的湯底的話，價錢會是不一樣的。說真的，豬骨湯確實沒我想像中的味道，雖然和期待中的不一樣，但是不能否認這是一鍋好的湯底。這兩種湯底，我反而比較喜歡Tom Yam。我不太清楚港式Tom Yam是怎麼樣的口味，但是這鍋Tom Yam確實很夠味～

鴛鴦湯底 - 港式Tom Yam 和招牌豬骨湯底

這個是很多部落客重點推薦的配料之一，魚麵。和往常的火鍋店魚麵不同的地方在於，其他火鍋店的魚麵都是準備和烹煮好了的；而這邊的魚麵是讓顧客自己手擠進火鍋湯裡面，所以蠻新鮮的玩意～我和我家人都蠻喜歡這道配料，因為少了魚腥味，多了股鮮甜～很不錯吃。不過這道配料有點累人，手力要很大才可以把魚麵擠出來！

火鍋配料 - 新鮮手擠魚麵

這個是我個人覺得不錯吃的配料，台灣貢丸。有兩種的口味，一個是有冬菇在內，一個是沒有的。有的人可能看顏色會誤認為是牛肉丸，但是我跟老闆求證了，其實是豬肉丸來的。味道很鮮美，而且很紮實哦。所以讓它們在湯鍋裡滾多幾滾吧～

火鍋配料 - 台灣貢丸（有冬菇）

這個是他們的特點介紹之一，手打豬肉丸。我倒是沒詢問它們的手打製作過程，但是確實是滿鬆軟的，用筷子夾起來的時候會很不小心夾斷它。口感很不錯，也因為這個肉丸不是紮實的內容，所以能夠把湯汁滿滿的吸收進去，吃起來很夠味，所以肉丸本身不需要特別先醃製其他醬料～有點我個人覺得的是，滾這肉丸的時間還真的很難拿捏，因為滾太久去會失去它鬆軟的口感，就反而沒什麼特別了。